Bolos e Tortas

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

MASSA:

·         1/2 xícara (chá) de óleo

·         3 cenouras médias raladas

·         4 ovos

·         2 xícaras (chá) de açúcar

·         2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

·         1 colher (sopa) de manteiga

·         3 colheres (sopa) de chocolate em pó

·         1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

MASSA:

1.          Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture

2.          Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos

3.          Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente

4.          Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher

5.          Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos

COBERTURA:

1.          Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó e o açúcar, depois misture

2.          Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

·         Se o seu liquidificador for potente, o bolo todo pode ser feito nele. Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado sairá perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar. Se desejar uma cobertura mais leve, adicione 5 colheres de leite.