Carnes

PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

INGREDIENTES

·         1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg

·         3 kg de sal grosso

MOLHO

·         4 colheres de sopa de manteiga

·         4 colheres de sopa de azeite

·         1 cebola (picada)

MODO DE PREPARO

1.          Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso

2.          Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

3.          Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

4.          Leve a assadeira para o forno a 200 graus

5.          Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

6.          Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

MODO DE PREPARO DO MOLHO:

1.          Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada

2.          Bom Apetite !!!

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

·         Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.